Es gibt wohl kein beliebteres Getränk (zumindest in Europa ) um in den Tag zu starten, für den Kick am Vormittag, um die Müdigkeit nach der Mittagspause zu überwinden und einfach nur für zwischendurch. Die Rede ist natürlich von Kaffee.
Schattenseiten der Kaffeeliebe
Die Meisten haben dieses Problem seit Jahren.
Leichtes grummeln im Magen, kribbeln in den Händen, Hitzewallungen und eine subtile Nervosität, die sich über einen legt. Kein schönes Gefühl! Ansonsten fühlen sich viele schlapp und antriebslos, das sogenannte “Kaffee-Tief”. Nun könnte man sagen, ja dann trink doch einfach weniger Kaffee oder mach die Mische nicht so stark. Doch so einfach ist es nicht, denn das Problem der Müdigkeit und Antriebslosigkeit besteht ja weiter.
Die Problemlösung heißt Mate.
Mate und Kaffee im Vergleich
Eine durchschnittliche Tasse Yerba Mate Tee beinhaltet etwa 80mg Koffein, während Kaffee rund 120mg Koffein beinhaltet. Während Kaffee einen schnellen, aber eher kurz anhaltenden Kick verursacht, so trumpft Mate mit einer langsam ansteigenden und lang anhaltenden Wirkung auf. Zusätzlich sorgen die weiteren Inhaltsstoffe neben Koffein für eine viel ausgeglichenere Wirkung als das Koffein im Kaffee. Kein Magengrummeln, keine Nervosität!
Außerdem wirkt Mate ganzheitlicher und ist gesund. Man fühlt sich insgesamt einfach aktiv, gesund und wohl. Betrachtet man die Wirkung über den ganzen Tag, liegt die Alternative klar vor Kaffee.
Mate ist nicht gleich Mate
Die verfügbaren Mate-Sorten am Markt überzeugten mich vorerst überhaupt nicht. Weder Geruch, noch Geschmack oder Wirkung.
Die Inhaltsstoffe in den Mate Blättern wirken umso intensiver, je aktiver sie sind.
Es macht also wenig Sinn, die Blätter über Hitze und Rauch zu trocknen, wie es traditionell in Argentinien gemacht wird.
Wir machten uns also auf die Suche nach frischen, luftgetrockneten, ungerösteten, ungeräucherten Bio Mate Blättern. Schließlich wurden wir im Regenwald Brasiliens fündig, denn der Mate Tee schmeckte nicht nur viel besser, sondern die Wirkung war auch viel intensiver und klarer.
Fazit
Nichts gegen den starken, vollmundigen Geschmack einer guten Tasse Kaffee, doch seit wir Mate kennen, trinken wir über den ganzen Tag verteilt am liebsten Tereré (kalter Mate). Als Getränk ist Yerba Mate leicht und erfrischend.
Vielen fällt die Umstellung jedoch schwer, aufgrund der Gewohnheit und Zubereitung, da Mate richtig zubereitet werden muss um seine Wirkung voll entfalten zu können.
Probier die weltweit beste Kaffee-Alternative doch auch mal aus!
